Tequila Sunrise

Receta del Tequila Sunrise

También llamado acapulco. Los registros evidencian que el Tequila Sunrise fue creado en el Hotel Arizona Biltmore Resort & Spa de Phoenix en la decada de los 30'. A lo largo tanto canciones como películas han sido bautizadas con su nombre. Si bien originalmente era preparado con tequila, crema de cassis, jugo de limón y agua gasificada, su preparación popular es a base de jugo de naranja y granadina.

Su nombre se debe a que  los ingrediente con mayor densidad (el casis o la granadina) se hunden gradualmente, creando variaciones de colores semejantes a los de un amanecer (sunrise, en inglés). A continuacion te dejamos la receta del Tequila Sunrise.

Ingredientes:

• Jugo de Naranja
• 1 oz de Granadina
• 2 oz de Tequila.
• Hielo

Preparación:

1. Agregamos 2 o 3 Hielos en cubo en el vaso.
2. Vertir el jugo de naranja hasta completar un poco menos de 2/3 del vaso.
3. Agregar la medida de granadina (Puede usarse un poco más para alcanzar la mezcla de colores perfecta)
4. Agregar la medida de Tequila.

Variaciones:

• Aperol Sunrise: se sustituye la granadina o la crème de cassis con Aperol.
• Tequila Sunset: se sustituye la granadina con brandy blackberry.
• Whisky Sunrise: Se sustituye el Tequila por Whisky.
• Caribbean Sunrise: Se usa ron en vez de tequila.
• Vodka Sunrise o Russian Sunrise: Se usa Vodka en vez de Tequila.
• Versión Dietética: se usa jugo de arándano rojo en vez de granadina;
• Amaretto Sunrise: se usa amaretto en vez de tequila;
• Florida Sunrise: se usan iguales medidas de jugo de piña y de naranja.
• Red Sea Sunrise: Versión sin alcohol en que se agrega limonada en vez de tequila.

Efecto "Sunrise".